"Sciroppo di fiori di sambuco" Holunderblütensirup 0,5l

"Sciroppo di fiori di sambuco", also Holunderblütensirup ist ein köstliches Getränk, das aus den duftenden Blüten des Holunderstrauchs hergestellt wird.

Der Hauptbestandteil des Sirups ist ein sechzig prozentiger Auszug aus frischen Holunderblüten, welche im Frühling am Bergbauernhof im Pustertal voll und prächtig sprießen.
Die sorgsam von handgepflückten Blüten werden in Wasser eingeweicht, um die natürlichen Aromen und Geschmacksstoffe zu extrahieren. Das Ergebnis ist ein duftender und blumiger Extrakt, der die Grundlage für den Sirup bildet.
Um dem Sirup seine milde Süße zu verleihen und gleichzeitig eine angenehme Konsistenz zu erzielen, wird Zucker hinzugefügt.
Ein besonderes Highlight ist der zusätzlich beigemengte Saft der nordischen Zitrone. Damit wird der Sirup geschmacklich abgerundet und bekommt einen frischen, zitronigen Touch.

Holunderblütensirup wird oft als Erfrischungsgetränk oder als Zutat in verschiedenen kulinarischen Anwendungen verwendet. Er kann mit Wasser 1:7 verdünnt und mit Eiswürfeln serviert werden. Der Sirup kann auch in Cocktails, Desserts oder als Topping für Pfannkuchen und Waffeln verwendet werden, um einen Hauch von floralen und fruchtigen Aromen hinzuzufügen. Die nordische Zitrone verleiht dem Sirup eine besondere Note, die ihn von anderen Holunderblütensirup-Varianten unterscheidet.

Schon gewusst? Holunderblütensirup wird in Südtirol sehr gerne für das In-Getränk Hugo verwendet.