Pinot Noir DOC Kellerei St. Michael Eppan 0,75l

Eleganter Blauburgunder aus den Höhenlagen Südtirols

Der Pinot Noir DOC der Kellerei St. Michael Eppan ist ein eleganter Rotwein aus 100 % Blauburgunder (Pinot Noir). Die Trauben stammen aus den Weinbergen rund um Eppan und Kaltern auf 400 bis 550 Metern Höhe, wo kalkhaltige Moränen- und Schotterböden ideale Voraussetzungen für diese anspruchsvolle Rebsorte bieten.

Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben im Edelstahltank vergoren. Anschließend durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau und reift im großen Holzfass. Diese traditionelle Vinifikation bewahrt die feine Frucht, die elegante Struktur und die typische Finesse des Pinot Noir.

Mit seiner harmonischen Balance und seiner dezenten Würze begleitet dieser Südtiroler Blauburgunder hervorragend Lamm, Wildgerichte, Schmorbraten, Kalbsfleisch sowie gereiften Hartkäse.

Farbe Granatrot.
Duft Aromen von Waldfrüchten, Himbeeren und Brombeeren.
Geschmack Kompakt, elegant und harmonisch.
Abgang Fruchtig mit feiner Würze.
Restzucker Trocken.
Speiseempfehlung Ideal zu Lamm, Wildgerichten, Schmorbraten, Kalbfleisch und gereiftem Hartkäse.