"Seiser Alm" Schnittkäse à 0,15kg

Aromatischer Bergkäse mit feinem Schmelz

Der Seiser Alm Schnittkäse ist eine charaktervolle Spezialität aus 100 % Südtiroler Milch. Sein Name erinnert an die Seiser Alm, die größte Hochalm Europas und genau diesen alpinen Ursprung schmecken Sie: fein würzig, leicht pikant und angenehm vollmundig.
Unter der gelben, leicht rötlichen Rinde zeigt sich ein hellgelber bis gelblicher Teig mit vereinzelter, erbsengroßer Lochung. Die Konsistenz ist schnittfest und zugleich geschmeidig cremig, mit einem feinen Schmelz am Gaumen. Durch die Reifezeit von ca. 120 Tagen entwickelt der Käse sein aromatisches Profil mit dezenten gerösteten Noten.

Der Seiser Alm Käse ist natürlicherweise laktosefrei. Er passt wunderbar zu Spinatknödeln, gekochten Kartoffeln, Brot oder als würzige Ergänzung zur Südtiroler Brettlmarende.

Ein Stück Genuss aus Südtirol, das Ihre Käseauswahl auf angenehm aromatische Weise bereichert.

Geruch: Aromatisch und ausgewogen, mit feinen würzigen Noten sowie dezenten Röstaromen.
Textur: Schnittfest, geschmeidig-cremig mit feinem Schmelz und angenehmer Saftigkeit.
Geschmack: Kräftig, fein würzig und leicht pikant. Vollmundig mit harmonischen gerösteten Noten und langanhaltendem Abgang. Milchart: Kuhmilch
F.I.T.: 50 % Fett i. Tr. | Fett: ca. 30 % | Laktose: < 0,1 g / 100 g (natürlicherweise laktosefrei)
Reifegrad: Ca. 120 Tage gereift
Typ: Schnittkäse
Ursprüngliche Größe: Ca. 9 kg Laib
Besonderheit: Hergestellt aus 100 % Südtiroler Milch, natürlicherweise laktosefrei und mit ausgeprägtem, alpinem Aromaprofil.
Tipp: Ideal zu Spinatknödeln, zum Überbacken, auf einer Südtiroler Brettlmarende oder zu gekochten Kartoffeln und kräftigem Bauernbrot.