Was ist der Unterschied zwischen Mini-Schüttelbrot, normalem Schüttelbrot und Knäckebrot?

Der auffälligste Unterschied ist die Größe: Das Mini-Schüttelbrot von Schuster besteht aus kleinen, runden Laibchen mit etwa 4,5 cm Durchmesser. Traditionelles Schüttelbrot wird dagegen meist als großer, flacher Brotfladen angeboten, den man vor dem Essen in Stücke bricht. Beide Varianten sind typisch trocken, fest und knusprig. Im Vergleich zu gewöhnlichem Knäckebrot besitzt das Mini-Schüttelbrot durch Roggenmehl, Fenchelsamen und Brotklee einen besonders charakteristischen Südtiroler Brotgeschmack. Die kleinen Scheiben lassen sich bequem einzeln knabbern, belegen oder zu einer Brotzeit servieren – ganz ohne vorheriges Zerbrechen.