Bio Heukäse mit Heublumen à 0,49kg

Bio-Alpenkäse mit Heublumen und feiner Bockshornklee-Note

Der Bio Heukäse mit Heublumen der Sennerei Algund und der Psairer Bergkäserei vereint ursprüngliche Südtiroler Käsetradition mit fein abgestimmten Kräutern aus der Alpenregion. Hergestellt aus 100 % Südtiroler Bio-Heumilch, überzeugt dieser halbfeste Schnittkäse mit seinem cremigen Schmelz, einer feinen Würze und einem angenehm nussigen Aroma.

Seinen besonderen Charakter erhält der Käse durch die Veredelung mit Bio-Heublumen und Bio-Bockshornklee. Heublumen verleihen ihm einen dezenten Duft nach blühenden Bergwiesen, während Bockshornklee für eine mild-nussige Geschmacksnote sorgt. Nach einer 45-tägigen Reifezeit entwickelt der Käse eine griffeste, essbare Rinde und einen weichen, fein geschmeidigen Käseteig mit ausgezeichnetem Schmelz.

Die verwendete Bio-Heumilch stammt von Südtiroler Bauernhöfen, deren Kühe mit frischem Gras und Heu gefüttert werden. Das Gütesiegel Qualität Südtirol sowie die gentechnikfreie Herstellung stehen für Regionalität, Nachhaltigkeit und höchste Qualität.

Ob zur klassischen Brotzeit, auf einer Käseplatte oder als feiner Abschluss eines Menüs – dieser laktosefreie Bio Heukäse harmoniert hervorragend mit kräftigem Bauernbrot, fruchtigen Chutneys oder einem Glas Weißwein und bringt ein Stück Südtiroler Genusskultur auf Ihren Tisch.

Erleben Sie den Bio Heukäse mit Heublumen – eine cremige Südtiroler Käsespezialität mit feinen Kräutern und natürlichem Alpenaroma.

Geschmacksgutachten
Geruch: Heu, Bergwiesen, leicht nussig
Textur: griffeste Rinde, weicher, fein-geschmeidiger Teig
Geschmack: aromatisch, mild-fein, frische Noten von Heublumen und Bockshornklee
Milchart: Kuh, pasteurisiert
F.i.Tr. 55% | Fett: 28,0% | Laktose: < 0,1% laktosefrei
Reifegrad: 45 Tage
Typ: Weichkäse / halbfester Schnittkäse
Besonderheit: essbare Rinde, naturreine Bio Alpenmilch veredelt mit Heublumen und Bockshornkleesaat
Tipp: passt zu jeder Brotzeit und zur Käse-Dessert-Variation