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Bio Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml

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Artikelnummer

REMOACVE

16,99 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage

67,96 € / 1 l

BIO Balsamico aus Modena mit natürlicher Dichte und nur zwei Zutaten

Der BIO Aceto Balsamico di Modena IGP von ReModena mit grünem Siegel wird aus nur zwei Zutaten hergestellt: biologisch eingekochtem Traubenmost und biologischem Weinessig. Trotz seiner dichten Konsistenz kommt dieser Balsamico ohne Karamell, Farbstoffe, Konservierungsstoffe und Verdickungsmittel aus.

Eine besondere Eigenschaft ist seine natürliche Dichte von mindestens 1,33 bei 20 °C. Sie entsteht nicht durch zugesetzte Verdickungsmittel. ReModena lässt den BIO Balsamico über einen langen Zeitraum in Eichenfässern ruhen und reifen. Dabei entwickelt er seine dichte Struktur und sein charakteristisches Aroma.

Im Glas zeigt sich der Aceto Balsamico dunkel, dicht und glänzend braun. ReModena beschreibt sein Aroma als komplex und intensiv mit fruchtigen Noten und Holznoten. Geschmacklich ist er harmonisch, rund, ausgewogen und anhaltend und verbindet die typische Säure des Balsamessigs mit einer angenehmen Süße.

IGP steht für Indicazione Geografica Protetta, auf Deutsch geschützte geografische Angabe (g.g.A.). „Aceto Balsamico di Modena IGP“ ist damit eine geschützte Bezeichnung für Balsamico, der nach den vorgeschriebenen Bedingungen im festgelegten geografischen Gebiet hergestellt wird.

Das grüne Siegel bzw. „Sigillo Verde“ bezeichnet bei ReModena diese besonders dichte BIO Variante des Aceto Balsamico di Modena IGP.

Der BIO Balsamico lässt sich sowohl für herzhafte als auch für süße Speisen verwenden. Er passt zu Salaten, rohem und gegartem Gemüse, gegrilltem Fleisch, Käse, Braten und Fisch. Ebenso empfiehlt ReModena ihn zu Obstsalat, Erdbeeren, Joghurt und Eis.

Durch seine dichte Konsistenz eignet er sich außerdem besonders gut, um bereits fertig zubereitete Speisen erst zum Abschluss mit einigen Tropfen Balsamico zu verfeinern oder zu garnieren.

Ein BIO Aceto Balsamico di Modena IGP für alle, die eine kurze Zutatenliste, natürliche Dichte und einen Balsamico ohne Karamell und Verdickungsmittel suchen.

Details

Hersteller: ReModena, Modena | Emilia-Romagna, Italien

Zutaten: eingekochter Traubenmost*, Weinessig* | *biologisch
Details: IT BIO 009| ohne Karamell, Verdickungsmittel, Zusatz- und Farbstoffen | Dichte bei 20 °C: ≥ 1,33 g/ml Gesamtsäure: ≥ 6 g Essigsäure/100 ml

Gut zu wissen

Dieser BIO Aceto Balsamico di Modena IGP besitzt eine Dichte von mindestens 1,33 bei 20 °C, obwohl keine Verdickungsmittel zugesetzt werden. Seine dichte Konsistenz gehört damit zu den charakteristischen Eigenschaften dieser ReModena Variante.

Die Zutatenliste besteht ausschließlich aus biologisch eingekochtem Traubenmost und biologischem Weinessig. Der Balsamico enthält kein zugesetztes Karamell sowie keine zugesetzten Farb oder Konservierungsstoffe und keine Verdickungsmittel.

Der Gesamtsäuregehalt beträgt mindestens 6 g Essigsäure je 100 ml. Trotz seiner dichten und süßlich wirkenden Art handelt es sich damit um einen Aceto Balsamico di Modena IGP und nicht um eine Balsamico Creme.

Die Flasche kühl, dunkel und vor direkter Wärme geschützt aufbewahren.

Mehr Informationen

Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum

mind. 6 Monate

Verpackungsart

Glasbehältnis

Kühlware / Versand

EAN13

8033055600705

Nährwerttabelle pro 100g

Nährwerte pro 100g

Brennwert kcal	339
Brennwert kj	1445
Fett in g	0
- davon gesättigte Fetträuren in g	0
Kohlenhydrate in g	78
- davon Zucker in g	78
- davon Laktose in g	k.A.
Ballaststoffe	k.A.
Eiweiss in g	0
Salz in g	0,05

Fragen & Antworten

Kundenfragen

Was ist der BIO Aceto Balsamico di Modena IGP?

Aceto Balsamico di Modena IGP ist ein Balsamessig aus der italienischen Region Modena. Die Abkürzung IGP steht für „Indicazione Geografica Protetta“, auf Deutsch g.g.A. – geschützte geografische Angabe. Sie kennzeichnet einen Balsamico, dessen Herstellung an das festgelegte Herkunftsgebiet und entsprechende Produktionsvorgaben gebunden ist. Der BIO Balsamico von ReModena wird in Modena in der Emilia...

Woraus besteht der BIO Balsamico von ReModena?

Der ReModena BIO Aceto Balsamico di Modena IGP besteht ausschließlich aus biologischem eingekochtem Traubenmost und biologischem Weinessig. Er enthält kein Karamell, keine Verdickungsmittel sowie keine zugesetzten Farb oder Zusatzstoffe. Dadurch ist die Zutatenliste besonders kurz und übersichtlich. Bio Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Balsamico aus Modena mit natürlicher Dichte...

Was ist der Unterschied zwischen Balsamico und Aceto Balsamico di Modena IGP?

Balsamico oder Balsamessig ist zunächst eine allgemeine Bezeichnung und sagt allein noch nichts über eine geschützte Herkunft aus. Aceto Balsamico di Modena IGP ist dagegen eine geschützte Bezeichnung und an festgelegte Vorgaben sowie die Herstellung im Gebiet Modena gebunden. Das IGP Siegel hilft deshalb dabei, einen echten Aceto Balsamico di Modena von allgemein als Balsamico bezeichneten Essigen...

Ist das eine Balsamico Creme?

Nein. Es handelt sich um einen BIO Aceto Balsamico di Modena IGP und nicht um eine Balsamico Creme. Er besteht ausschließlich aus Bio Traubenmost und Bio Weinessig und enthält weder Karamell noch Verdickungsmittel. Durch seine hohe Dichte von mindestens 1,33 ist er dennoch angenehm dichtflüssiger. Bio Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Balsamico aus Modena mit natürlicher Dichte...

Wie schmeckt dieser Balsamico und wofür verwendet man ihn?

Der Bio Aceto Balsamico di Modena IGP von ReModena schmeckt harmonisch, rund und ausgewogen süß säuerlich mit fruchtigen und feinen Holznoten. Er passt zu Salaten, Gemüse, Fleisch, Fisch und Käse, aber auch zu Erdbeeren, Obstsalat, Joghurt oder Vanilleeis. Bio Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Balsamico aus Modena mit natürlicher Dichte und nur zwei Zutaten Der BIO Aceto Balsamico...

Was bedeutet das grüne Siegel (Sigillo Verde) auf der Flasche?

Das „Sigillo Verde“ ist die grüne Produktlinie von ReModena für diesen hochwertigen Aceto Balsamico di Modena IGP. Laut Hersteller steht sie für einen länger in Eichenfässern ruhenden Balsamico, dessen Herstellung wiederholt kontrolliert wird. Die BIO Variante wird aus biologischem Traubenmost und biologischem Weinessig hergestellt. Bio Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Balsamico...

Was bedeutet IGP bei Aceto Balsamico di Modena?

IGP steht für „Indicazione Geografica Protetta“, auf Deutsch geschützte geografische Angabe (g.g.A.). Die Bezeichnung Aceto Balsamico di Modena IGP ist geschützt und kennzeichnet Balsamico, der nach festgelegten Vorgaben im vorgeschriebenen geografischen Gebiet hergestellt wird. Bio Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Balsamico aus Modena mit natürlicher Dichte und nur zwei Zutaten...

Warum ist dieser Balsamico so dickflüssig, obwohl keine Verdickungsmittel enthalten sind?

Die dichte Konsistenz entsteht durch den eingekochten Traubenmost und die Reifung in Eichenfässern. ReModena gibt für diesen Balsamico eine Dichte von mindestens 1,33 g/ml bei 20 °C an – ganz ohne zugesetzte Verdickungsmittel, Karamell, Farb oder Konservierungsstoffe. Er besteht aus nur zwei Zutaten: biologisch eingekochtem Traubenmost und biologischem Weinessig. Die dichte Konsistenz ist somit eine...

Kann Balsamico schlecht werden und wie bewahrt man ihn nach dem Öffnen auf?

Balsamico ist aufgrund seines hohen Säuregehalts von Natur aus sehr lange haltbar und verdirbt bei richtiger Lagerung normalerweise nicht so schnell. Auch nach dem Öffnen muss dieser Aceto Balsamico nicht in den Kühlschrank. Die Flasche einfach gut verschlossen, kühl und dunkel sowie vor direkter Wärme und Sonnenlicht geschützt aufbewahren. Mit der Zeit können sich Geschmack, Farbe oder Konsistenz...