FAQ-Suchergebnisse

Nein, der Teig dieser Gnocchi kommt laut Zutatenliste ohne Weizenmehl und ohne Ei aus. Er besteht zu 98 % aus rehydrierten Kartoffeln, dazu kommt Salz. Die fertigen Gnocchi sind außen mit Reismehl bestäubt, damit sie nicht zusammenkleben. Bitte beachten Sie: Das bedeutet nicht, dass das Produkt glutenfrei ist – maßgeblich ist immer die Kennzeichnung auf der Originalverpackung. Milch und Milchbestandteile sind in der Füllung enthalten. Frische Gnocchi mit Bergkäse – Kartoffel-Nockerl Patarò 400g Zarte Kartoffel-Gnocchi mit cremiger Bergkäsefüllung Die frischen Gnocchi Patarò mit Bergkäse vereinen italienische Pas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Füllung besteht aus Ricotta-Molkeneiweiß und würzigem Bergkäse aus Heumilch g.t.S., der 22 % der Füllung ausmacht. Dazu kommen eine Käsezubereitung mit Edamer/Cheddar, Butter, Milcheiweiß und Gorgonzola g.U. sowie Salz und Aroma. Die Füllung macht rund 20 % des Produkts aus und ist im Inneren der Kartoffel-Nockerl schön cremig. Entwickelt wurde sie gemeinsam mit der Sennerei Algund bei Meran, deren Heumilch-Bergkäse den Gnocchi ihren Südtiroler Charakter gibt. Frische Gnocchi mit Bergkäse – Kartoffel-Nockerl Patarò 400g Zarte Kartoffel-Gnocchi mit cremiger Bergkäsefüllung Die frischen Gnocchi Patarò mit Bergkäse vereinen italienische Pas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Nein, Schlutzkrapfen sind eine eigenständige Spezialität, auch wenn der Vergleich mit Ravioli beim ersten Verständnis hilft. Ravioli sind meist quadratisch und werden aus Weizen- bzw. Hartweizenteig gemacht. Schlutzkrapfen sind halbmondförmig, und der Teig enthält bei diesem Produkt neben Weizenmehl Typ 0 auch Roggenmehl – das schmeckt man deutlich, weil Roggen dem Teig eine feine, leicht nussige Note gibt. Frische Schlutzkrapfen mit Ricotta & Spinat 300g Original Südtiroler Schlutzkrapfen mit Ricotta und Spinat Die frischen Schlutzkrapfen von Idas Selection gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Eine Packung mit 300 g reicht für etwa 2 bis 3 Personen. Als Vorspeise oder kleiner Zwischengang kommt man damit gut für drei Personen hin, als Hauptgericht mit Butter, Parmesan und einem Blattsalat rechnet man eher zwei Portionen. Wer hungrige Esser am Tisch hat, plant lieber eine Packung pro zwei Personen ein. Frische Schlutzkrapfen mit Ricotta & Spinat 300g Original Südtiroler Schlutzkrapfen mit Ricotta und Spinat Die frischen Schlutzkrapfen von Idas Selection gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Schlutzkrapfen sind halbmondförmige, gefüllte Teigtaschen aus der Südtiroler und Tiroler Küche. In Südtirol nennt man sie liebevoll Schlutzer, auf Italienisch heißen sie Mezzelune, also Halbmonde. Typisch ist der Teig aus Roggen- und Weizenmehl, der ihnen eine leicht nussige Note gibt. Bei diesem Produkt von Idas Selection sind sie mit Spinat und Ricotta gefüllt, der Füllungsanteil liegt bei 55 %. Frische Schlutzkrapfen mit Ricotta & Spinat 300g Original Südtiroler Schlutzkrapfen mit Ricotta und Spinat Die frischen Schlutzkrapfen von Idas Selection gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Schlutzkrapfen kommen in reichlich siedendes Salzwasser und brauchen laut Produktangabe etwa 3 bis 4 Minuten. Bitte nur vollständig durcherhitzt verzehren. Danach vorsichtig abtropfen lassen – am besten mit einer Schaumkelle, damit die Teigtaschen ganz bleiben. Klassisch serviert man sie mit zerlassener Butter, ein paar Salbeiblättern und geriebenem Parmigiano Reggiano. Frische Schlutzkrapfen mit Ricotta & Spinat 300g Original Südtiroler Schlutzkrapfen mit Ricotta und Spinat Die frischen Schlutzkrapfen von Idas Selection gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die frischen, pasteurisierten Schlutzkrapfen sind unter Schutzatmosphäre verpackt und gehören nach Erhalt in den Kühlschrank bei +4 °C bis +6 °C. Nach dem Öffnen der Packung sollten die Schlutzer direkt zubereitet und verzehrt und nicht weiter aufbewahrt werden. Gut zu wissen: Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist kein Verfallsdatum. Es gibt an, bis zu welchem Zeitpunkt das ungeöffnete Produkt bei sachgerechter Lagerung und unbeschädigter Verpackung seine vorgesehenen Eigenschaften behält. Deshalb lohnt sich auch vor Ablauf des MHD immer ein Blick auf die Packung und das Lebensmittel selbst. Die Verpackung sollte regelmäßig auf ihren Zustand geprüft werden. Nach dem Öffnen geben außerdem Aussehen, Geruch und Beschaffenheit wichtige Hinweise auf den Zustand eines Lebensmittels. Wirkt etwas ungewöhnlich oder bestehen Zweifel, sollte das Produkt nicht verwendet werden. Denn auch bei einem noch nicht erreichten MHD gilt: Das Datum allein ersetzt nicht die eigene Wahrnehmung des Lebensmittels. Frische Schlutzkrapfen mit Ricotta & Spinat 300g Original Südtiroler Schlutzkrapfen mit Ricotta und Spinat Die frischen Schlutzkrapfen von Idas Selection gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Schlutzkrapfen gehören zu den wohl bekanntesten traditionellen Gerichten Südtirols und sind seit Generationen fester Bestandteil der bäuerlich geprägten Küche. Typisch sind der dünne Teig aus Roggen- und Weizenmehl, die halbmondförmige Form und die klassische Füllung mit Spinat und Topfen bzw. Ricotta. Auch heute findet man „Schlutzer“, wie sie in Südtirol gerne genannt werden, auf Speisekarten von Gasthäusern und Almhütten ebenso wie in der Familienküche. Traditionell werden sie ganz einfach mit zerlassener oder brauner Butter, Parmesan und Schnittlauch serviert – ein Südtiroler Klassiker, bei dem es nicht viel braucht, um richtig gut zu schmecken. Frische Schlutzkrapfen mit Ricotta & Spinat 300g Original Südtiroler Schlutzkrapfen mit Ricotta und Spinat Die frischen Schlutzkrapfen von Idas Selection gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Fettuccine sind klassische italienische Bandnudeln. Sie sind flach und etwas breiter als viele andere lange Pastaformen. Dadurch nehmen sie cremige und kräftigere Saucen besonders gut auf. Frische Fettuccine 250g Frische Fettuccine Pasta aus Verona – in nur 2 Minuten fertig Die frischen Fettuccine von Giovanni Rana aus Verona brin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Beides sind italienische Bandnudeln und optisch sehr ähnlich. Tagliatelle sind traditionell etwas breiter, während Fettuccine etwas schmaler ausfallen können. Je nach Region und Hersteller können die Übergänge jedoch fließend sein. Frische Fettuccine 250g Frische Fettuccine Pasta aus Verona – in nur 2 Minuten fertig Die frischen Fettuccine von Giovanni Rana aus Verona brin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Eine Packung mit 250 g entspricht etwa 2 Portionen als Hauptgericht. Wer eine Vorspeise servieren möchte oder mehrere Gänge plant, kommt damit auch für drei Personen aus. Bei großem Appetit oder wenn die Fettuccine der einzige Gang sind, rechnen Sie besser eine Packung für zwei Personen. Frische Fettuccine 250g Frische Fettuccine Pasta aus Verona – in nur 2 Minuten fertig Die frischen Fettuccine von Giovanni Rana aus Verona brin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Weil Fettuccine breit und flach sind, halten sie cremige und kräftige Saucen besonders gut. Gut passen zum Beispiel ein herzhaftes Ragù, ein feines Tomatensugo, Pilze in Sahne oder eine leichte Zitronen-Butter-Sauce. Auch ganz schlicht mit Butter, Parmesan und frischen Kräutern kommen die Bandnudeln schön zur Geltung. Das sind Empfehlungen – erlaubt ist, was Ihnen schmeckt. Frische Fettuccine 250g Frische Fettuccine Pasta aus Verona – in nur 2 Minuten fertig Die frischen Fettuccine von Giovanni Rana aus Verona brin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Kochzeit beträgt 2 Minuten in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser. Frische Pasta braucht deutlich weniger Zeit als getrocknete, weil der Teig noch feucht ist und nicht erst Wasser aufnehmen muss. Geben Sie die Fettuccine locker ins Wasser, rühren Sie einmal vorsichtig um und servieren Sie sie gleich mit der vorbereiteten Sauce. Nur vollständig durcherhitzt verzehren. Frische Fettuccine 250g Frische Fettuccine Pasta aus Verona – in nur 2 Minuten fertig Die frischen Fettuccine von Giovanni Rana aus Verona brin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Beim Bronzeziehen wird der Pastateig durch traditionelle Formen aus Bronze gepresst. Dabei entsteht eine leicht raue, matte Oberfläche, an der Saucen besser haften als an sehr glatter Pasta. Bei Formen aus Kunststoff wird die Oberfläche dagegen glatter. Diese Fettuccine sind auf Bronze gezogen. Frische Fettuccine 250g Frische Fettuccine Pasta aus Verona – in nur 2 Minuten fertig Die frischen Fettuccine von Giovanni Rana aus Verona brin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Das kann bei frischer Pasta ganz normal sein. Bitte die Nudeln nicht gewaltsam auseinanderziehen, da sie dabei reißen können. Vorsichtig ins kochende Wasser geben – beim Garen lösen sie sich meist von selbst. Frische Fettuccine 250g Frische Fettuccine Pasta aus Verona – in nur 2 Minuten fertig Die frischen Fettuccine von Giovanni Rana aus Verona brin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen