Natives Olivenöl extra „Ombra“ aus Apulien 0,5l

Apulisches Olivenöl im Spiel von Licht und Schatten

Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf grafisches Design: „Ombra“ von Frantoio D’Orazio gehört zur Elementa Collection und wird in einer markant gemusterten Metalldose angeboten. Die Gestaltung ist vom Spiel aus Licht und Schatten in der apulischen Landschaft inspiriert: von Schatten auf hellem Kalkstein, dreieckigen Formen wie den Dächern der Trulli und den Fassaden der für Apulien typischen Masserien.

Ombra ist ein Multicultivar-Olivenöl, das aus mehreren Olivensorten gewonnen wird. Frantoio D’Orazio nennt Olivastro, Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona und Nociara. Beim Multicultivar des Herstellers werden verschiedene Olivensorten während der Olivenkampagne gemeinsam verarbeitet. Die Zusammensetzung folgt dabei keinen festgelegten Anteilen, sondern richtet sich nach der jeweiligen Verfügbarkeit der Sorten.

Sensorisch zeigt sich das native Olivenöl extra leicht fruchtig mit pflanzlichen Noten von Tomate und Oregano. Bitterkeit und Schärfe sind von leichter Intensität und stehen nach Herstellerangabe in einem ausgewogenen Verhältnis.

In der Küche lässt sich Ombra vielseitig verwenden. Frantoio D’Orazio empfiehlt das Olivenöl unter anderem zu Kartoffeln, Mozzarella, Pinzimonio, Salaten, Reisgerichten, Fisch und Meeresfrüchten. Auch für Risotto, Saucen, Suppen und helles Fleisch kann es verwendet werden. F

Mit Ombra holen Sie sich natives Olivenöl extra aus Apulien in die Küche und zugleich ein Design, das die Landschaft und Architektur der Region auf besondere Weise aufgreift.