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Die Levoni Abruzzese ist eine herzhafte, ausgewogene Salami mit klassischer Pfefferwürze. Gewürzt wird sie mit Meersalz und ausgewählten Gewürzen, wobei der Pfeffer die typische aromatische Note beisteuert, ohne den Fleischgeschmack zu überdecken. Nach rund fünf Wochen Reifung im Naturdarm hat sie einen runden, kräftigen Geschmack – geräuchert ist sie nicht. Wie würzig sie im Einzelfall empfunden wird, ist natürlich Geschmackssache. Abruzzese Salami à 0,37kg Fein gekörnte Abruzzese mit Pfeffer und typisch gepresster Form Die Abruzzese Salami von Levoni ist eine traditionelle … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Levoni Salami Abruzzese hat eine feine Körnung. Das bedeutet, dass Fleisch und Fett fein zerkleinert und gleichmäßig verteilt sind – im Anschnitt zeigt sich ein feines, ruhiges Schnittbild ohne grobe Fettstücke. Feine Körnung sorgt meist für ein gleichmäßiges Mundgefühl und lässt sich sehr dünn schneiden. Gröber gekörnte Salamis wirken im Vergleich rustikaler und bissiger. Abruzzese Salami à 0,37kg Fein gekörnte Abruzzese mit Pfeffer und typisch gepresster Form Die Abruzzese Salami von Levoni ist eine traditionelle … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Am besten kühl und trocken, wir empfehlen den Kühlschrank. Wichtig: Die Salami Abruzzese wird nicht vakuumiert, sondern in beschichtetem Papier versendet – nehmen Sie sie nach Erhalt bitte vollständig aus der Versandverpackung und dem Papier, kontrollieren Sie das Produkt und legen Sie es direkt in den Kühlschrank. Nach dem Anschneiden schlagen Sie die Salami am besten in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- beziehungsweise Backpapier ein, bewahren sie im Kühlschrank auf, kontrollieren sie regelmäßig und genießen sie innerhalb weniger Tage. Nicht luftdicht in Plastik oder in der geschlossenen Versandverpackung weiterlagern. Abruzzese Salami à 0,37kg Fein gekörnte Abruzzese mit Pfeffer und typisch gepresster Form Die Abruzzese Salami von Levoni ist eine traditionelle … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Festigkeit einer luftgetrockneten Salami kann ganz natürlich variieren. Nach der vorgesehenen Reifezeit ist sie fertig gereift und verzehrfertig, trocknet aber auch danach noch weiter nach. Dabei verliert sie Feuchtigkeit und wird mit der Zeit fester. Eine frischere Salami kann deshalb weicher sein als eine Salami, die bereits länger nachgetrocknet ist. Für die Lagerung zu Hause empfehlen wir grundsätzlich den Kühlschrank. Auch dort kann die Salami weiter nachtrocknen und mit der Zeit fester werden. Von einer Lagerung im Keller oder in anderen Räumen raten wir grundsätzlich ab, da wir die dortigen Bedingungen wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation nicht beurteilen können. Da Salami ein naturgereiftes Produkt ist, sind Unterschiede in der Festigkeit normal. Eine bestimmte Festigkeit bzw. ein bestimmter Härtegrad kann daher nicht garantiert werden. Abruzzese Salami à 0,37kg Fein gekörnte Abruzzese mit Pfeffer und typisch gepresster Form Die Abruzzese Salami von Levoni ist eine traditionelle … Jetzt Produkt ansehen & bestellen Abruzzese Salami à 0,37kgFein gekörnte Abruzzese mit Pfeffer und typisch gepresster Form Die Abruzzese Salami von Levoni ist eine traditionelle ...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Salame Tartufo heißt ganz einfach Salami mit Trüffel. Salame ist das italienische Wort für Salami, Tartufo bedeutet Trüffel. Bei dieser Salame Tartufo von Levoni steckt echter schwarzer Sommertrüffel (Tuber aestivum) mit einem Anteil von 3,7 % in der Rezeptur. Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg Italienische Salami mit 3,7 % echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame Tartufo von Levoni ist eine italienische Sa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sie schmeckt würzig nach klassischer italienischer Salami, ergänzt durch eine feine erdig-nussige Trüffelnote. Der Sommertrüffel gilt als eher zurückhaltend im Aroma, dadurch bleibt der typische Salami-Geschmack gut erhalten. Auch der Garda Merlot g.U. Wein und ausgewählte Gewürze prägen den Geschmack mit. Wie kräftig die Trüffelnote wahrgenommen wird, empfindet allerdings jeder etwas anders. Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg Italienische Salami mit 3,7 % echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame Tartufo von Levoni ist eine italienische Sa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ja. Die Trüffelsalami reift im Kunstdarm, und diese äußere Wursthülle ist nicht essbar. Bitte vor dem Verzehr vollständig abziehen – am einfachsten geht das, wenn Sie die Hülle mit einem kleinen Messer der Länge nach einritzen und dann abziehen. Am besten immer nur so viel schälen, wie Sie gerade aufschneiden möchten, so bleibt der Rest besser geschützt. Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg Italienische Salami mit 3,7 % echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame Tartufo von Levoni ist eine italienische Sa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Levoni Trüffelsalami hat eine mittlere Körnung. Das bedeutet, dass Fleisch- und Fettstücke im Schnittbild gut erkennbar sind und die Salami einen angenehmen Biss hat. Feiner gekörnte Salamis wie die Milano wirken dagegen glatter und homogener im Anschnitt. Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg Italienische Salami mit 3,7 % echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame Tartufo von Levoni ist eine italienische Sa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Der Hauptunterschied ist der echte Sommertrüffel, der bei dieser Sorte den Charakter prägt. Die Milano ist eine fein gekörnte klassische Salami ohne Trüffel, die Finocchio wird von Fenchel bestimmt. Die Tartufo hat eine mittlere Körnung und verbindet klassischen Salami-Geschmack mit einer feinen erdig-nussigen Trüffelnote – eine schöne Wahl, wenn Sie etwas Besonderes für die Antipasti-Platte suchen. Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg Italienische Salami mit 3,7 % echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame Tartufo von Levoni ist eine italienische Sa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ja, es ist echter schwarzer Sommertrüffel (Tuber aestivum) mit einem Anteil von 3,7 % enthalten – also kein reines Aroma als Ersatz für Trüffel. Der Sommertrüffel bringt eine feine, erdig-nussige Note mit. In der Zutatenliste sind zusätzlich Gewürze und natürliches Aroma angegeben. Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg Italienische Salami mit 3,7 % echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame Tartufo von Levoni ist eine italienische Sa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ja. Als luftgetrocknete Salami reift und trocknet die Trüffelsalami auch nach der Herstellung weiter. Dabei verliert sie nach und nach Feuchtigkeit und kann dadurch fester und leichter werden. Dieser natürliche Gewichtsverlust gehört zum Reifeprozess: Für 100 g fertige Salami werden laut Produktangabe 134 g Schweinefleisch eingesetzt. Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg Italienische Salami mit 3,7 % echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame Tartufo von Levoni ist eine italienische Sa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ungherese heißt auf Deutsch einfach ungarisch. Der Name steht hier für die Machart nach ungarischer Art: Das Fleisch wird besonders fein zerkleinert und die Salami wird geräuchert. Sie kommt aber nicht aus Ungarn, sondern wird von Levoni in Castellucchio bei Mantua in der Lombardei Italien hergestellt. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Levonetto Ungherese Salami von Levoni hat eine sehr feine Körnung. Fleisch und Fett sind dadurch gleichmäßig im Schnittbild verteilt, die Textur wirkt fein und geschlossen. Damit unterscheidet sie sich deutlich von gröber gekörnten italienischen Salamis. Wenn Sie Salami lieber fein als rustikal-grob mögen, passt diese Sorte gut. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Beide Sorten sind fein gekörnt, die Ungherese ist zusätzlich mild geräuchert. Die Milano ist die klassische Mailänder Art ohne Räucherung, die Ungherese bringt eine zurückhaltende Rauchnote mit und ist sehr fein gekörnt. Wenn Sie eine leichte Rauchnote mögen, greifen Sie zur Ungherese – möchten Sie es klassisch ohne Rauch, ist die Milano die passendere Wahl. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sie schmeckt ausgewogen würzig mit einer dezenten Rauchnote. Die Räucherung ist bewusst mild gehalten und begleitet den Geschmack, ohne ihn zu übertönen. Wer kräftig geräucherten Speck erwartet, bekommt hier etwas Feineres. Nach rund vier Wochen Reifung ist das Aroma harmonisch abgerundet. Geschmack nimmt aber jeder etwas anders wahr – sehen Sie das bitte als Orientierung. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen