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Pesto Genovese – Basilikumpesto mit Basilico Genovese g.U. 130g

Pesto Genovese – Basilikumpesto mit Basilico Genovese g.U. 130g ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

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FLTAPESTOGE

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Basilikumpesto mit 26 % Basilico Genovese g.U.

Das Pesto Genovese von Filotea ist ein italienisches Basilikumpesto mit Basilico Genovese g.U. Das geschützte Basilikum aus Ligurien bildet zusammen mit Olivenöl die Grundlage des Pestos und wird mit Grana Padano, Pecorino Romano, Cashewnüssen, Pinienkernen und Knoblauch kombiniert.

Die Bezeichnung Basilico Genovese g.U. steht für Basilikum mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Das Kürzel g.U. bedeutet „geschützte Ursprungsbezeichnung“ und kennzeichnet die geografisch geschützte Herkunft dieser verwendeten Basilikumspezialität. Wichtig dabei: Die geschützte Bezeichnung bezieht sich auf das Basilico Genovese, das als Zutat im Pesto enthalten ist.

Mit Grana Padano und Pecorino Romano enthält die Rezeptur zwei italienische Käsesorten. Cashewnüsse und Pinienkerne sowie Knoblauch ergänzen die Zutaten des Pestos.

Besonders klassisch lässt sich das Pesto Genovese mit Pasta kombinieren. Es passt beispielsweise zu Linguine oder Fettuccine und damit auch sehr gut zur italienischen Eierpasta von Filotea.

Für die Zubereitung muss das Pesto nicht mitgekocht werden. Einfach unter die frisch gekochte Pasta geben und nach Bedarf mit etwas warmem Pastawasser vermengen. So lässt sich das Pesto gleichmäßig mit den Nudeln verbinden. Darüber hinaus kann es zu Gnocchi, zum Verfeinern von Minestrone oder zu geröstetem Brot und Gemüse verwendet werden.

Ein italienisches Pesto Genovese mit geschütztem Basilico Genovese g.U., Grana Padano, Pecorino Romano und Pinienkernen – klassisch zu Pasta und vielseitig in der italienischen Küche verwendbar.

Details

Hersteller: Filotea Pasta Experience, Ancona | Marken, Italien

Zutaten: Olivenöl, Basilikum Genovese g.U. (26%), Grana Padano (Milch, Lab, Konservierungsmittel: Eierlysozym, Salz), Pecorino Romano (Milch, Lab, Salz), Knoblauch, Cashewnüsse, Salz, Pinienkerne, Pflanzenfasern. Säureregulator: Zitronensäure
Details: kann Spuren von Fisch, Erdnüsse und Schalenfrüchte enthalten | Frei von Konservierungsmitteln und Farbstoffen | Nach dem Öffnen mit Öl bedeckt im Kühlschrank aufbewahren (+4°C/+8°C)

Gut zu wissen

Basilico Genovese g.U. ist eine geschützte Basilikumspezialität aus Ligurien. Die Abkürzung g.U. steht für „geschützte Ursprungsbezeichnung“.

Die geschützte Bezeichnung bezieht sich bei diesem Produkt auf das verwendete Basilikum, nicht automatisch auf das gesamte Pesto.

Neben Basilikum und Olivenöl enthält das Pesto unter anderem Grana Padano, Pecorino Romano, Cashewnüsse, Pinienkerne und Knoblauch.

Pesto sollte nicht mit der Pasta gekocht werden. Es kann direkt unter die fertig gekochten Nudeln gemischt und bei Bedarf mit etwas warmem Pastawasser verrührt werden.

Nach dem Öffnen die Oberfläche wieder mit Öl bedecken und das Pesto bei +4 °C bis +8 °C im Kühlschrank aufbewahren.

Mehr Informationen

Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum

mind. 2 Monate

Verpackungsart

Glasbehältnis

Kühlware / Versand

EAN13

8032993009991

Nährwerttabelle pro 100g

Nährwerte pro 100g

Brennwert kcal	640
Brennwert kj	2650
Fett in g	65
- davon gesättigte Fetträuren in g	10
Kohlenhydrate in g	10
- davon Zucker in g	5,8
- davon Laktose in g	k.A.
Ballaststoffe	k.A.
Eiweiss in g	5
Salz in g	1,9

Fragen & Antworten

Kundenfragen

Was bedeutet Basilico Genovese g.U.?

Basilico Genovese g.U. ist eine geschützte Basilikumspezialität aus Ligurien. Die Abkürzung g.U. steht für geschützte Ursprungsbezeichnung, auf Italienisch DOP (Denominazione di Origine Protetta). Wichtig zu wissen: Die geschützte Bezeichnung gilt hier für das verwendete Basilikum als Zutat, nicht automatisch für das gesamte Pesto. Der Anteil an Basilico Genovese g.U. beträgt bei diesem Pesto 26 %. ...

Was ist Pesto Genovese eigentlich genau?

Pesto Genovese ist ein italienisches Basilikumpesto, also eine ungekochte Sauce auf Basis von Basilikum und Olivenöl. Genovese verweist auf Genua und die Region Ligurien, wo diese Art von Pesto ihren Ursprung hat. Bei diesem Pesto von Filotea liegt der Anteil an Basilico Genovese g.U. bei 26 %. Dazu kommen Grana Padano, Pecorino Romano, Knoblauch, Cashewnüsse und Pinienkerne. Hergestellt wird es von...

Wie schmeckt das Pesto?

Geschmacklich steht das Basilikum im Vordergrund, begleitet von einer würzig-käsigen Note durch Grana Padano und Pecorino Romano sowie nussigen Akzenten von Cashewnüssen und Pinienkernen. Auch Knoblauch ist enthalten und im Geschmack spürbar. Das Olivenöl trägt die Aromen und macht das Pesto streichfähig. Wie intensiv das Ganze empfunden wird, ist natürlich Geschmackssache und hängt auch davon ab, ...

Muss ich das Pesto erhitzen?

Nein, das Pesto muss nicht gekocht werden und sollte auch nicht mit der Pasta mitkochen. Am einfachsten geht es so: Pasta abgießen, etwas vom heißen Kochwasser zurückbehalten, das Pesto damit in der Schüssel oder im Topf cremig rühren und dann die warme Pasta untermischen. Die Restwärme der Nudeln reicht völlig aus, damit sich das Pesto gleichmäßig verteilt. Pesto Genovese – Basilikumpesto...

Welche Pasta passt am besten dazu?

Klassisch passt Pesto Genovese sehr gut zu langen Pastaformen wie Linguine, Trenette, Tagliatelle oder Fettuccine, weil das Pesto gut an den Bandnudeln haftet. Auch zur italienischen Eierpasta von Filotea lässt es sich gut kombinieren. Das sind Empfehlungen und keine festen Regeln – ebenso gut schmeckt es zu Gnocchi, kurzen Nudelformen oder als Löffel in einer Minestrone. Pesto Genovese...

Welche Allergene sind im Pesto enthalten?

Relevant sind vor allem Milch aus Grana Padano und Pecorino Romano, Ei durch das Eierlysozym im Grana Padano sowie Cashewnüsse und Pinienkerne. Zusätzlich ist gekennzeichnet, dass Spuren von Fisch, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten sein können. Wer empfindlich reagiert oder eine Allergie hat, sollte die vollständige Zutatenliste auf dem Glas vor dem Verzehr in Ruhe durchlesen. Pesto...

Wie bewahre ich das Pesto nach dem Öffnen auf?

Nach dem Öffnen die Oberfläche des Pestos wieder mit Öl bedecken und das Glas im Kühlschrank bei +4 °C bis +8 °C aufbewahren. Die Ölschicht schützt das Pesto darunter vor Luft und hilft, Farbe und Aroma zu erhalten. Am besten immer einen sauberen Löffel verwenden und das geöffnete Glas zügig aufbrauchen. Wie bei Lebensmitteln generell helfen zusätzlich die eigenen Sinne: Aussehen, Geruch und Geschmack...