FAQ-Suchergebnisse

Die Levoni Trüffelsalami hat eine mittlere Körnung. Das bedeutet, dass Fleisch- und Fettstücke im Schnittbild gut erkennbar sind und die Salami einen angenehmen Biss hat. Feiner gekörnte Salamis wie die Milano wirken dagegen glatter und homogener im Anschnitt. Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg Italienische Salami mit 3,7 % echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame Tartufo von Levoni ist eine italienische Sa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Der Hauptunterschied ist der echte Sommertrüffel, der bei dieser Sorte den Charakter prägt. Die Milano ist eine fein gekörnte klassische Salami ohne Trüffel, die Finocchio wird von Fenchel bestimmt. Die Tartufo hat eine mittlere Körnung und verbindet klassischen Salami-Geschmack mit einer feinen erdig-nussigen Trüffelnote – eine schöne Wahl, wenn Sie etwas Besonderes für die Antipasti-Platte suchen. Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg Italienische Salami mit 3,7 % echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame Tartufo von Levoni ist eine italienische Sa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ja, es ist echter schwarzer Sommertrüffel (Tuber aestivum) mit einem Anteil von 3,7 % enthalten – also kein reines Aroma als Ersatz für Trüffel. Der Sommertrüffel bringt eine feine, erdig-nussige Note mit. In der Zutatenliste sind zusätzlich Gewürze und natürliches Aroma angegeben. Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg Italienische Salami mit 3,7 % echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame Tartufo von Levoni ist eine italienische Sa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ja. Als luftgetrocknete Salami reift und trocknet die Trüffelsalami auch nach der Herstellung weiter. Dabei verliert sie nach und nach Feuchtigkeit und kann dadurch fester und leichter werden. Dieser natürliche Gewichtsverlust gehört zum Reifeprozess: Für 100 g fertige Salami werden laut Produktangabe 134 g Schweinefleisch eingesetzt. Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg Italienische Salami mit 3,7 % echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame Tartufo von Levoni ist eine italienische Sa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ungherese heißt auf Deutsch einfach ungarisch. Der Name steht hier für die Machart nach ungarischer Art: Das Fleisch wird besonders fein zerkleinert und die Salami wird geräuchert. Sie kommt aber nicht aus Ungarn, sondern wird von Levoni in Castellucchio bei Mantua in der Lombardei Italien hergestellt. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Levonetto Ungherese Salami von Levoni hat eine sehr feine Körnung. Fleisch und Fett sind dadurch gleichmäßig im Schnittbild verteilt, die Textur wirkt fein und geschlossen. Damit unterscheidet sie sich deutlich von gröber gekörnten italienischen Salamis. Wenn Sie Salami lieber fein als rustikal-grob mögen, passt diese Sorte gut. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Beide Sorten sind fein gekörnt, die Ungherese ist zusätzlich mild geräuchert. Die Milano ist die klassische Mailänder Art ohne Räucherung, die Ungherese bringt eine zurückhaltende Rauchnote mit und ist sehr fein gekörnt. Wenn Sie eine leichte Rauchnote mögen, greifen Sie zur Ungherese – möchten Sie es klassisch ohne Rauch, ist die Milano die passendere Wahl. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sie schmeckt ausgewogen würzig mit einer dezenten Rauchnote. Die Räucherung ist bewusst mild gehalten und begleitet den Geschmack, ohne ihn zu übertönen. Wer kräftig geräucherten Speck erwartet, bekommt hier etwas Feineres. Nach rund vier Wochen Reifung ist das Aroma harmonisch abgerundet. Geschmack nimmt aber jeder etwas anders wahr – sehen Sie das bitte als Orientierung. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ja, die Levonetto Ungherese ist mild geräuchert. Die Räucherung gehört zur ungarischen Machart und ist bewusst zurückhaltend dosiert. Sie sorgt für eine dezente Rauchnote im Hintergrund, statt den Geschmack zu bestimmen. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Nein, die Wursthülle dieser Salami Levonetto Ungherese ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr vollständig entfernt werden. Es handelt sich um einen Kunstdarm, der oben gebunden verschlossen ist. Am einfachsten geht es, wenn Sie die Hülle mit einem kleinen Messer der Länge nach einritzen und dann stückweise abziehen – am besten immer nur so viel, wie Sie gerade aufschneiden möchten. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sie reift rund vier Wochen. In dieser Zeit verliert die Salami Feuchtigkeit und entwickelt ihre feste, feine Konsistenz und ihr abgerundetes Aroma. Für 100 g fertige Salami werden 146 g Schweinefleisch eingesetzt – der Unterschied erklärt sich durch den Feuchtigkeitsverlust während der Reifung. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Nein, die Levonetto Ungherese ist eine gereifte Rohwurst und verzehrfertig. Rohwurst bedeutet hier, dass die Salami nicht gegart, sondern durch Salzen, Würzen und Reifen haltbar gemacht wurde. Sie können sie direkt aufschneiden und genießen. Wichtig ist nur: Die äußere Wursthülle vorher entfernen. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Rustico ist italienisch und bedeutet so viel wie rustikal oder ländlich geprägt. Der Name passt zum Charakter dieser Salami: Sie hat eine mittlere Körnung, sodass man Fleisch und Fett im Anschnitt gut erkennen kann, reift rund fünf Wochen im Naturdarm und trägt außen den natürlichen weißen Reifeschimmel. Das ergibt insgesamt ein bodenständiges, traditionelles Erscheinungsbild und den typisch herzhaften Biss. Rustico Salami à 0,21kg Rustikale Salami mit mittlerer Körnung und Garda Merlot Die Rustico Salami von Levoni ist eine italienische Salami aus … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Levoni Rustico schmeckt herzhaft und ausgewogen, mit dem klassischen Salami-Charakter, der sich während der rund fünfwöchigen Reifung entwickelt. Gewürzt wird sie mit Meersalz, ausgewählten Gewürzen und Garda Merlot g.U. Wein. Durch die mittlere Körnung wirkt der Biss etwas rustikaler als bei sehr fein gekörnten Salamis. Geschmack nimmt jeder etwas anders wahr – das ist als Orientierung gedacht, nicht als Versprechen. Rustico Salami à 0,21kg Rustikale Salami mit mittlerer Körnung und Garda Merlot Die Rustico Salami von Levoni ist eine italienische Salami aus … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Garda Merlot g.U. ist ein italienischer Rotwein aus dem Gardasee-Gebiet mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Er wird bei der Rustico zusammen mit Meersalz und Gewürzen in die Fleischmasse gegeben und gehört zur Würzung dieser Sorte. g.U. bedeutet geschützte Ursprungsbezeichnung, auf Italienisch DOP – Herkunft und Herstellung des Weins sind also nach festgelegten Vorgaben geregelt. Der Wein ist ein Teil der Rezeptur und nicht als eigenständiger Weingeschmack zu verstehen. Rustico Salami à 0,21kg Rustikale Salami mit mittlerer Körnung und Garda Merlot Die Rustico Salami von Levoni ist eine italienische Salami aus … Jetzt Produkt ansehen & bestellen