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Ja, die Steinpilzknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet enthält Gluten, da Weizenmehl, Weizenmalzmehl, Roggenmehl und Malzextrakt (Gerste) zu den Zutaten gehören. Das Produkt ist daher nicht für Personen geeignet, die an Zöliakie leiden oder eine Glutenunverträglichkeit haben. Darüber hinaus kann das Produkt Spuren von Soja, Milch, Sesam, Schalenfrüchten, Eiern und Senf enthalten. Bitte lesen Sie bei Unverträglichkeiten oder Allergien stets die vollständige Zutatenliste auf der Verpackung sorgfältig durch.

Die Steinpilzknödel von Stamser Gourmet sind äußerst vielseitig einsetzbar. Klassisch und besonders beliebt ist die Kombination mit zerlassener Butter und frisch geriebenem Parmesan, dazu ein knackiger Krautsalat – so wird das Gericht zur typischen Südtiroler Hauptspeise. Ebenso harmonieren die Knödel wunderbar mit einer cremigen Pilzrahmsoße, die das Steinpilzaroma der Knödel noch unterstreicht. Als Beilage passen sie hervorragend zu Wildgerichten wie Reh oder Hirsch. Wer eine vegetarische Mahlzeit bevorzugt, serviert sie einfach mit etwas gebräunter Butter und einem frischen Salat.

Die Spinatknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet basiert auf einer sorgfältig abgestimmten Rezeptur aus dem Stamserhof in Andrian bei Bozen. Sie enthält hochwertige Brotwürfel aus Weizenmehl, getrocknete Zwiebel, Schnittlauch, Petersilie sowie gleich zwei Spinatkomponenten: 7,6 % Spinatpulver und 5,7 % getrockneten Spinat. Diese Kombination sorgt für den typisch herzhaft-würzigen Spinatgeschmack, den man aus der Südtiroler Knödelküche kennt. Auf künstliche Aromen wird bewusst verzichtet – der Geschmack entsteht ausschließlich durch die natürlichen Zutaten und die traditionelle Rezeptur.

Aus einer Packung der Spinatknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet lassen sich etwa 6 Knödel zubereiten. Als Hauptgericht reicht das in der Regel für 2 Personen, als Beilage oder Vorspeise kann die Menge auch für 3 bis 4 Personen ausreichen – je nach Appetit und Begleitung. Damit eignet sich die 260-g-Packung ideal für ein unkompliziertes Abendessen zu zweit oder als Ergänzung zu einem mehrgängigen Menü mit Südtiroler Charakter.

Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt auch ohne Vorkenntnisse in der Südtiroler Küche. Vermengen Sie den Inhalt der Packung mit 250 ml Milch und 2 Eiern zu einem gleichmäßigen Teig. Wichtig ist anschließend eine Ruhezeit von mindestens 15 Minuten, damit Brot und Spinat die Flüssigkeit vollständig aufnehmen können. Nach dem Ruhen den Teig nochmals gut durchkneten, dann mit leicht angefeuchteten Händen sechs Knödel formen. Diese werden in leicht siedendem – keinesfalls sprudelnd kochendem – Salzwasser etwa 20 Minuten gar gezogen. Planen Sie insgesamt rund 40 bis 45 Minuten vom Anrühren bis zum fertigen Knödel ein.

Die ungeöffnete Fertigmischung sollte kühl und trocken gelagert werden – ein trockener Küchenschrank oder eine Vorratskammer eignet sich dafür gut. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte der Verpackung. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, den Inhalt zügig zu verarbeiten. Die fertig gegarten Spinatknödel passen wunderbar zu geschmolzener Butter und frisch geriebenem Parmesan – das ist die klassische Südtiroler Art. Ebenso harmonieren sie hervorragend mit brauner Salbeibutter oder als herzhafte Beilage zu Pilz- und Fleischgerichten. Ein knackiger Krautsalat rundet das Gericht ab und bringt die traditionelle Südtiroler Tafel auf den Tisch.

Ja, die Spinatknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet enthält Gluten, da Weizenmehl und Weizenmalzmehl sowie Gerste (als Malz) zu den Zutaten gehören. Das Produkt ist daher nicht für Personen geeignet, die an Zöliakie leiden oder eine Glutenunverträglichkeit haben. Zusätzlich kann die Mischung Spuren von Soja, Milch, Sesam, Schalenfrüchten, Eiern und Senf enthalten. Für die Zubereitung werden zudem Milch und Eier benötigt, die direkt hinzugefügt werden. Personen mit entsprechenden Allergien oder Unverträglichkeiten sollten die vollständige Zutatenliste sorgfältig prüfen, bevor sie das Produkt verwenden.

Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt mit wenigen Handgriffen: Den Inhalt der Packung mit 250 ml Milch und 2 Eiern vermengen und den Teig mindestens 15 Minuten ruhen lassen, damit die Brotwürfel die Flüssigkeit vollständig aufnehmen können. Anschließend den Teig nochmals kurz durchkneten und mit leicht angefeuchteten Händen sechs Knödel formen. Diese werden dann etwa 20 Minuten in leicht siedendem – keinesfalls sprudelnd kochendem – Salzwasser gar gezogen. Wichtig: Das sanfte Sieden sorgt dafür, dass die Knödel ihre gleichmäßige, lockere Konsistenz behalten und nicht auseinanderfallen.

Die Speckknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet aus dem Stamserhof in Andrian bei Bozen enthält hochwertige Brotwürfel, 12 % Südtiroler Speck (aus Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürzen), Zwiebel, Schnittlauch, Petersilie sowie weitere Zutaten wie pflanzliche Öle und Gewürze. Mit dem 260g-Paket lassen sich etwa 6 Speckknödel zubereiten – ideal für zwei bis drei Personen als Hauptspeise oder für bis zu vier Personen als Beilage oder Suppeneinlage.

Die Speckknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet sollte kühl und trocken gelagert werden. Es handelt sich um ein nicht gekühltes Trockenprodukt, das bei richtiger Lagerung eine gute Haltbarkeit aufweist. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie direkt auf der Verpackung. Eine kühle, trockene Lagerung – beispielsweise in der Speisekammer – schützt die Mischung vor Feuchtigkeit und bewahrt die Qualität der enthaltenen Zutaten wie Speck, Kräuter und Brotwürfel am besten.

Speckknödel nach Südtiroler Art passen zu vielen Anlässen und lassen sich auf verschiedene Weisen genießen. Besonders klassisch und beliebt ist die Variante mit zerlassener Butter, frisch geriebenem Parmesan und einem knackigen Krautsalat – so wie sie in Südtirol seit Generationen auf den Tisch kommen. Ebenso eignen sie sich hervorragend als Einlage in einer kräftigen Rinderbrühe, was sie zu einem wärmenden ersten Gang macht. Als herzhafte Hauptspeise mit einem gemischten Salat sind sie ebenfalls eine tolle Wahl. Die Speckknödel von Stamser Gourmet passen sowohl zu einem gemütlichen Familienessen als auch zum Nachkochen eines authentischen Südtiroler Urlaubsfeeling zuhause.

Die Speckknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet enthält folgende Allergene: Gluten (durch Weizenmehl und Weizenmalzmehl sowie Gerstenmalz im Brot), daher ist das Produkt nicht für Personen mit Zöliakie oder Weizenallergie geeignet. Da für die Zubereitung zudem Eier und Milch hinzugefügt werden, sind diese Allergene ebenfalls relevant. Darüber hinaus kann das Produkt laut Herstellerangaben Spuren von Soja, Milch, Sesam, Schalenfrüchten, Eiern und Senf enthalten. Personen mit entsprechenden Unverträglichkeiten oder Allergien sollten die vollständige Zutatenliste auf der Verpackung sorgfältig prüfen.

Kaspressknödel sind eine der ursprünglichsten Spezialitäten der Südtiroler und Tiroler Küche. Der Name erklärt ihre Besonderheit bereits treffend: Kas steht für Käse und press beschreibt das charakteristische flache Andrücken der Knödel vor dem Braten. Anders als klassische runde Knödel, die in Salzwasser gegart werden, werden Kaspressknödel traditionell leicht flach geformt und in der Pfanne von beiden Seiten in Butter goldbraun gebraten. So entsteht eine herrlich knusprige Kruste, während der Knödel innen angenehm saftig bleibt. Diese Zubereitungsart hat ihren Ursprung auf den Almen, wo sich die flachen Knödel in der Pfanne besonders gleichmäßig und einfach zubereiten ließen. Die Fertigmischung von Stamser Gourmet vom Stamserhof in Andrian bei Bozen bringt genau diesen authentischen Almcharakter in Ihre heimische Küche.

Die Kaspressknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet setzt auf eine sorgfältig abgestimmte Kombination aus zwei Käsesorten. Getrocknetes Ziegenkäsepulver mit einem Anteil von 16,67 Prozent aus pasteurisierter Ziegenmilch sorgt für eine würzige, leicht charakterstarke Note. Ergänzt wird dies durch getrocknetes Käsepulver mit einem Anteil von 13,33 Prozent aus pasteurisierter Kuhmilch, das dem Teig eine angenehm milde Cremigkeit verleiht. Zusammen mit getrockneten Zwiebeln, Schnittlauch und Petersilie ergibt sich ein aromatisch-herzhafter Knödelteig, der den typischen Geschmack echter Südtiroler Kaspressknödel authentisch widerspiegelt.

Die Zubereitung ist erfreulich unkompliziert. Vermengen Sie die 300-g-Fertigmischung mit 250 ml Milch und 2 Eiern, kneten Sie den Teig gründlich durch und lassen Sie ihn anschließend mindestens 15 Minuten ruhen. Diese Ruhezeit ist wichtig, damit die Brotwürfel und die beiden Käsesorten die Flüssigkeit vollständig aufnehmen und sich alle Zutaten optimal miteinander verbinden können. Danach formen Sie aus dem Teig rund 6 Knödel, drücken diese leicht flach und braten sie beidseitig in Butter goldbraun an. Wer die klassische runde Variante bevorzugt, kann die Knödel alternativ auch etwa 20 Minuten in leicht siedendem Salzwasser gar ziehen lassen. Eine Packung ergibt somit rund 6 Kaspressknödel.