SET - "5x Salame Rustico" fünf Salami gesamt à 1,25kg

Die handwerklich hergestellte Salami kommt nicht vakuumiert (eingeschweißt), sondern in einer Papiertüte. Bitte nach Erhalt aus der Tüte nehmen, da eine geschlossene Tüte die Luftzirkulation verhindert und Feuchtigkeit stauen kann – das begünstigt unerwünschten Schimmel. Salami braucht Luft zum Atmen!
Deshalb: Direkt aus der Tüte nehmen und im Kühlschrank bei max. +4°C lagern.

Andere Lagerplätze, wie Keller oder feuchte Räume, werden ausdrücklich nicht empfohlen, da Temperaturschwankungen und hohe Luftfeuchtigkeit die Reifung negativ beeinflussen und Verderb verursachen können.

Richtige Aufbewahrung:

• Nach dem Anschneiden in spezielles Wurst- und Fleischpapier, Butter- oder Backpapier wickeln und im Kühlschrank lagern.
• Bitte nicht in Plastik aufbewahren! Plastik verhindert die Luftzirkulation und fördert Feuchtigkeitsstau.
• Salami trocknet nach – an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer. Sie wird fester, aber nicht zwingend schlecht.
• Kontrollieren Sie die Salami regelmäßig.

Wichtige Hinweise zu Reifeschimmel & Wursthülle:

• Salami reift mit natürlichem Reifeschimmel, der sich durch Lagerung erneut bilden kann. Das ist normal und kein Hinweis auf Verderb.
• Vor dem Verzehr die Haut entfernen (schälen).
• Fleisch im Kunstdarm – die Wursthülle ist nicht essbar.

Wichtige Informationen zur Naturbelassenheit:

• Jede Salami ist ein handwerkliches Unikat – Fettgehalt, Konsistenz und Reifegrad können variieren. KEINE Garantie auf spezielle Wünsche (mager, fett, weich, hart).
• Falsche Lagerung (z. B. Keller oder feuchte Räume) kann zu Verderb führen und stellt keinen Reklamationsgrund dar. ***