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Die Mignon Mini-Salamis von Levoni sollten Sie kühl und trocken im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Auspacken nicht erneut luftdicht verpacken, sondern offen lagern, damit die Salamis weiterhin atmen können. Aufgrund ihrer kleinen Größe trocknen Mini-Salamis schneller nach als größere Salamis. Dabei verlieren sie auf natürliche Weise Feuchtigkeit und werden mit der Zeit fester. Im Kühlschrank wird dieser natürliche Nachreifungsprozess verlangsamt. Tipp: Mögen Sie die Mini-Salamis lieber etwas weicher, genießen Sie sie am besten möglichst zeitnah. Mini Salami ca. 38 Stück – Salame Mignon gesamt à 2,05kg Italienische Mini-Salamis im Großpack für Brotzeit, Buffet und Aperitivo Die Salame Mignon von Levoni sind einzeln gefo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Finocchio ist das italienische Wort für Fenchel und beschreibt die prägende Würzung dieser Salami. Sie enthält 0,3 % Fenchelsamen, davon 0,2 % ganze Samen, die man im Schnittbild oft gut erkennen kann. Salame bedeutet schlicht Salami. Der Name sagt also genau, worum es geht: eine italienische Fenchelsalami aus 97 % italienischem Schweinefleisch, hergestellt von Levoni in Castellucchio bei Mantua in der Lombardei. Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,35kg Fünf italienische Fenchelsalamis mit ganzen Fenchelsamen Die Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni ist eine fein ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Fenchelsamen geben der Salami eine leicht süßlich-würzige Fenchelnote, die den Geschmack des gereiften Schweinefleischs begleitet, ohne ihn zu überdecken. Weil ganze Samen enthalten sind, entstehen beim Essen immer wieder kleine aromatische Akzente. Das ist als Orientierung gedacht – wie kräftig jemand den Fenchel wahrnimmt, ist Geschmackssache. Wer klassische Salami ohne besondere Kräuternote sucht, ist mit einer Sorte ohne Fenchel meist besser beraten. Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,35kg Fünf italienische Fenchelsalamis mit ganzen Fenchelsamen Die Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni ist eine fein ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Finocchiona ist die bekannte toskanische Fenchelsalami und eine eigene, meist gröber gekörnte Spezialität aus der Toskana. Diese Salame Finocchio von Levoni ist keine Finocchiona, sondern eine fein gekörnte Fenchelsalami aus der Lombardei. Gemeinsam haben beide die Würzung mit Fenchelsamen. Bei der Levoni-Variante sorgt die feine Körnung für ein gleichmäßiges, fein marmoriertes Schnittbild und einen angenehmen Biss. Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,35kg Fünf italienische Fenchelsalamis mit ganzen Fenchelsamen Die Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni ist eine fein ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Das Set enthält fünf ganze Fenchelsalamis – praktisch für den Vorrat, für Feiern, Buffets, Catering oder die Gastronomie. Sie können immer nur ein Stück anschneiden und die anderen ganz lassen. Ungeöffnete Salamis lagern Sie am besten kühl und trocken; wir empfehlen den Kühlschrank. Bitte nehmen Sie alle Stücke nach Erhalt aus der Versandverpackung und dem Papier, kontrollieren Sie sie und legen Sie sie direkt in den Kühlschrank. Keller, feuchte Räume, die geschlossene Versandverpackung oder luftdichte Plastikbeutel sind dafür nicht geeignet. Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,35kg Fünf italienische Fenchelsalamis mit ganzen Fenchelsamen Die Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni ist eine fein ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ja, die äußere Wursthülle muss vor dem Verzehr vollständig entfernt werden – sie ist nicht essbar. Diese Salami steckt in einem Kunstdarm mit gebundenem Verschluss. Als luftgetrocknete Rohwurst ist sie fertig gereift und verzehrfertig, sie muss also nicht gekocht oder gebraten werden. Am besten schneiden Sie sie dünn auf, zum Beispiel für die Brotzeit, ein Panino oder eine Antipasti-Platte mit Ciabatta, Oliven, Mozzarella oder jungem Pecorino. Der weiße Belag außen ist natürlicher Reife- bzw. Edelschimmel und gehört zur traditionellen Reifung; er kann von Stück zu Stück unterschiedlich stark ausfallen. Nach dem Anschneiden schlagen Sie die Salami am besten in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- bzw. Backpapier ein, lagern sie im Kühlschrank, kontrollieren sie regelmäßig und genießen sie innerhalb weniger Tage. Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,35kg Fünf italienische Fenchelsalamis mit ganzen Fenchelsamen Die Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni ist eine fein ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ungherese ist Italienisch und heißt ungarisch beziehungsweise nach ungarischer Art. Der Name verweist auf die für diese Salamisorte typische Räucherung: Anders als rein luftgetrocknete Salamis bekommt die Levonetto Ungherese von Levoni zusätzlich ein feines Raucharoma. Hergestellt wird sie aber in Castellucchio bei Mantua in der Lombardei, also in Italien. Ungherese Salami Levonetto von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,60kg Sehr fein gekörnte italienische Salami mit sanfter Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine sehr fein gekö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sie ist mild-würzig mit einer dezenten Rauchnote. Die Räucherung bleibt bewusst zurückhaltend und ergänzt den Geschmack des gereiften Schweinefleisches, ohne ihn zu überdecken. Durch die rund vierwöchige Reifung ist der Geschmack schön ausgewogen. Wie kräftig oder rauchig eine Salami empfunden wird, ist am Ende immer etwas Geschmackssache – sehen Sie unsere Beschreibung daher als Orientierung. Ungherese Salami Levonetto von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,60kg Sehr fein gekörnte italienische Salami mit sanfter Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine sehr fein gekö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Beide Sorten sind fein gekörnt, die Ungherese ist zusätzlich mild geräuchert. Die Milano ist die klassische, nicht geräucherte Salami nach Mailänder Art. Wer also gerne eine feine Salami mit einer sanften Rauchnote möchte, greift zur Ungherese – wer es lieber ganz klassisch ohne Rauch mag, ist mit der Milano gut beraten. Ungherese Salami Levonetto von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,60kg Sehr fein gekörnte italienische Salami mit sanfter Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine sehr fein gekö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Körnung beschreibt, wie grob Fleisch und Fett in der Salami zerkleinert sind. Bei der Levonetto Ungherese sind beide besonders fein verarbeitet. Das ergibt ein gleichmäßiges, feines Schnittbild und einen zarten, angenehmen Biss – im Gegensatz zu gröber gekörnten Salamis, bei denen einzelne Fleisch- und Fettstücke deutlich sichtbar sind. Am besten kommt die feine Struktur zur Geltung, wenn Sie die Salami dünn aufschneiden. Ungherese Salami Levonetto von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,60kg Sehr fein gekörnte italienische Salami mit sanfter Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine sehr fein gekö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Nein, Sie können nach und nach jeweils eine Salami anschneiden. Das 5er-Pack mit fünf ganzen Salamis ist praktisch für den Vorrat, für größere Runden, Feiern, Antipasti-Platten oder für Gastronomie und Catering. Die ungeöffneten Stücke bewahren Sie kühl und trocken auf, idealerweise im Kühlschrank aus, angeschnittene Salami schlagen Sie in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- beziehungsweise Backpapier ein, lagern sie ebenfalls im Kühlschrank und genießen sie innerhalb weniger Tage. Ungherese Salami Levonetto von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,60kg Sehr fein gekörnte italienische Salami mit sanfter Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine sehr fein gekö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ja. Die Levonetto Ungherese steckt in einem Kunstdarm, der nicht essbar ist und vor dem Verzehr vollständig entfernt werden muss. Am einfachsten geht das, wenn Sie die Hülle mit einem kleinen Messer der Länge nach einritzen und abziehen – bei Bedarf immer nur auf dem Stück, das Sie gerade anschneiden. Die Salami selbst ist eine gereifte Rohwurst und verzehrfertig, sie muss also nicht gekocht oder gebraten werden. Ungherese Salami Levonetto von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,60kg Sehr fein gekörnte italienische Salami mit sanfter Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine sehr fein gekö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Salame Milano heißt auf Deutsch schlicht Mailänder Salami und bezeichnet eine der bekanntesten italienischen Salamiarten. Typisch ist die feine Körnung: Fleisch und Fett werden fein verarbeitet, wodurch ein gleichmäßiges rot-weißes Schnittbild und ein feiner Biss entstehen. Die Milano von Levoni wird aus italienischem Schweinefleisch (96 %) hergestellt, mit Meersalz, Gewürzen und Garda Merlot g.U. Wein verfeinert und rund fünf Wochen gereift. Sie kommt aus Castellucchio in der Lombardei, also aus der Region rund um Mailand. Milano Salami von Levoni - 5 Stück gesamt à 1,3kg 5 fein gekörnte Mailänder Salamis aus italienischem Schweinefleisch Die Milano Salami von Levoni ist eine italienische … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Milano schmeckt harmonisch, mild-würzig und ausgewogen, ganz ohne Räucheraroma. Meersalz, ausgewählte Gewürze und der Garda Merlot g.U. Wein ergänzen den Geschmack des Schweinefleisches, ohne ihn zu überdecken. Durch die rund fünfwöchige Reifung entwickelt sie ihr typisches Aroma und ihre Konsistenz. Das ist eine geschmackliche Orientierung – wie kräftig eine Salami empfunden wird, nimmt jeder etwas anders wahr. Milano Salami von Levoni - 5 Stück gesamt à 1,3kg 5 fein gekörnte Mailänder Salamis aus italienischem Schweinefleisch Die Milano Salami von Levoni ist eine italienische … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Beide sind fein gekörnt, aber die Ungherese ist laut Produktinformation geräuchert und trägt eine milde Räuchernote – die Milano dagegen nicht. Die Milano bleibt bei der klassischen Würzung mit Meersalz, Gewürzen und Garda Merlot g.U. Wein und schmeckt dadurch mild-würzig ohne Rauch. Wenn Sie eine unaufgeregte, klassische italienische Salami für Brotzeit und Antipasti suchen, ist die Milano eine gute Wahl. Mögen Sie eine dezente Rauchnote, greifen Sie eher zur Ungherese. Milano Salami von Levoni - 5 Stück gesamt à 1,3kg 5 fein gekörnte Mailänder Salamis aus italienischem Schweinefleisch Die Milano Salami von Levoni ist eine italienische … Jetzt Produkt ansehen & bestellen