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Ein Glas Tomatensoße mit Wildschwein-Ragout von Karl Telfser Feinkost enthält 160 g. Als Pastasauce reicht diese Menge in der Regel für eine großzügige Einzelportion oder zwei kleinere Portionen, etwa als Vorspeise oder im Rahmen eines mehrgängigen Menüs. Kombiniert mit einem Teil frisch gekochter Pasta sowie etwas Kochwasser zum Binden ergibt sich daraus ein vollwertiger Hauptgang für eine Person. Wer für mehrere Gäste kochen möchte, empfiehlt es sich, mehrere Gläser einzuplanen.

Das ungeöffnete Glas Tomatensoße mit Wildschwein-Ragout von Karl Telfser Feinkost sollte kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden – ein Vorratsschrank oder Keller eignet sich bestens. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Aufdruck auf dem Glas. Nach dem Öffnen sollte die Soße in den Kühlschrank gestellt und innerhalb von zwei bis drei Tagen verbraucht werden. Bewahren Sie die Reste am besten im Originalglas mit aufgesetztem Deckel auf. Wird die gesamte Menge auf einmal verwendet – was bei 160 g und einer Person gut möglich ist – erübrigt sich die Frage der Restlagerung ganz.

Das Ragù di Cinghiale von Karl Telfser Feinkost ist ein echtes Allroundtalent in der Küche. Klassisch und sehr empfehlenswert ist die Kombination mit breiten Pastasorten wie Pappardelle oder Tagliatelle – genau so, wie das Gericht in der Toskana traditionell serviert wird. Auch Gnocchi, Polenta oder frisches Bauernbrot sind wunderbare Begleiter. Wer etwas aufwendiger kochen möchte, kann das Ragù hervorragend als Füllung für eine herzhafte Lasagne verwenden oder es zu Kartoffelgerichten reichen. Zur Zubereitung reicht es, die Soße in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren langsam zu erwärmen. Eine frische Portion frisch gekochter Pasta direkt mit dem heißen Ragù vermengen – fertig ist ein Genuss nach toskanischer Tradition.

Die Tomatensoße mit Wildschwein-Ragout von Karl Telfser Feinkost enthält Sellerie sowie Sulfite (im Rotwein), die zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen zählen. Beide Zutaten sind in der Zutatenliste entsprechend hervorgehoben. Das Produkt enthält kein Gluten, keine Laktose und keine Nüsse – allerdings empfehlen wir Personen mit Unverträglichkeiten oder Allergien, stets einen Blick auf das Etikett des jeweiligen Glases zu werfen, da sich Rezepturen gelegentlich ändern können. Bei konkreten Fragen zu Ihrem individuellen Verträglichkeitsprofil wenden Sie sich bitte an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Ein Glas Tomatensoße mit Südtiroler Hirschragout von Karl Telfser Feinkost enthält 160 g und reicht in der Regel für eine Person als Hauptgericht oder für zwei Personen als kleinere Portion, etwa als Vorspeise. Da es sich um ein hochwertiges Produkt mit einem Fleischanteil von 41 % handelt, empfiehlt es sich, bei Bedarf für mehrere Personen entsprechend mehrere Gläser einzuplanen. Ungeöffnet sollte das Glas kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden – das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Glas aufgedruckt. Nach dem Öffnen sollte der Inhalt in den Kühlschrank gestellt und innerhalb von ein bis zwei Tagen verbraucht werden. Für die Aufbewahrung nach dem Öffnen empfiehlt sich die Verwendung eines geeigneten Vorratsbehälters.

Das Ragù di Cervo von Karl Telfser Feinkost ist ein vielseitiger Begleiter in der Küche. Klassisch und besonders empfehlenswert ist die Kombination mit breiten Pastasorten wie Tagliatelle, Pappardelle oder Steinpilznudeln, da diese die kräftige Soße besonders gut aufnehmen. Ebenso harmoniert das Hirschragout hervorragend mit Polenta, Kartoffelgerichten oder frischem Bauernbrot. Wer es etwas kreativer mag, kann es als Füllung für herzhafte gefüllte Pasta verwenden oder zu Kaspressknödeln servieren. Zur Zubereitung empfiehlt es sich, den Inhalt des Glases in einen Topf zu geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren langsam zu erwärmen. Das Andicken mit etwas Pastakochwasser kann die Soße noch aromatischer machen und sorgt für eine bessere Verbindung mit der Pasta.

Das Hirschfleisch im Ragù di Cervo stammt aus einer kleinen, kontrollierten Südtiroler Hirschzucht, in der die Tiere naturnah und im Rhythmus der Jahreszeiten aufwachsen. Mit einem Fleischanteil von 41 % bildet das Hirschfleisch die geschmackliche Basis dieser Soße. Ergänzt wird es durch sonnengereife Tomaten sowie eine sorgfältig abgestimmte Auswahl an Zutaten wie Preiselbeeren, Rotwein, Karotten, Sellerie, nativem Olivenöl extra und Balsamico-Essig, verfeinert mit Rosmarin, Thymian und Majoran. Dieses traditionelle Rezept spiegelt die Handwerkskunst von Karl Telfser Feinkost aus Lana bei Meran wider. Tomaten und Fleisch stammen aus Italien. Künstliche Konservierungsstoffe sind in der Zutatenliste nicht enthalten.

Das Hirschragout Ragù di Cervo von Karl Telfser Feinkost enthält laut Zutatenliste Sellerie sowie Rotwein mit Sulfiten – beide zählen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen. Weitere deklarationspflichtige Allergene wie Gluten, Laktose, Nüsse oder Senf sind in der Zutatenliste nicht aufgeführt. Für Personen mit einer Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist die Soße daher grundsätzlich interessant, allerdings können wir keine Garantie für eine vollständige Glutenfreiheit übernehmen, da wir keine Informationen über mögliche Spuren aus der Produktion vorliegen haben. Wer auf bestimmte Allergene sensibel reagiert, sollte im Zweifelsfall direkt beim Hersteller Karl Telfser Feinkost in Lana nachfragen.

Die Amatriciana gilt als eine der bekanntesten und traditionsreichsten Pastasoßen Italiens. Ihren Ursprung hat sie im Bergstädtchen Amatrice in der Region Latium, wo sie einst von Hirten als kräftige und nahrhafte Mahlzeit zubereitet wurde. In Südtirol ist sie auch unter dem Namen Hirten Nudel bekannt. Karl Telfser Feinkost aus Lana bei Meran greift diese Tradition auf und bereitet die Soße mit hochwertigen, überwiegend italienischen Zutaten zu. Besonders der hohe Tomatenanteil von 92g je 100g Endprodukt sowie die zurückhaltende, klar strukturierte Zutatenliste ohne künstliche Zusätze machen diesen Sugo zu einem authentischen Genuss. Das schonende Einkochen sorgt dafür, dass der fruchtige Tomatengeschmack und die feine Specknote des Schweinebauchs harmonisch miteinander verschmelzen.

Ein Glas mit 160g Sugo all'Amatriciana reicht in der Regel für eine bis zwei Personen als Pastasauce, je nach persönlichem Appetit und der gewählten Portionsgröße. Als großzügige Einzelportion oder als Soße für zwei Personen mit weiteren Beilagen ist der Inhalt gut bemessen. Nach dem Öffnen sollte die Soße in das Glas zurückgefüllt oder in ein sauberes, verschlossenes Gefäß umgefüllt, im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von wenigen Tagen verbraucht werden. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum des ungeöffneten Produkts ist auf dem Deckel des Glases aufgedruckt.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Den Inhalt des Glases in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei gelegentlich umrühren. Wer mag, kann die Soße mit einem Schuss Weißwein oder einem Löffel des Pastawassers verfeinern, was die Konsistenz noch etwas geschmeidiger macht. Traditionell wird die Amatriciana zu Bucatini oder Spaghetti gereicht, sie passt aber ebenso hervorragend zu Rigatoni, Bigoli oder Gnocchi. Wer die Soße als Grundlage für überbackene Pasta verwenden möchte, ist ebenfalls bestens bedient. Zum Servieren empfiehlt sich frisch geriebener Pecorino Romano oder Parmesan, der den würzigen Speckgeschmack der Soße wunderbar unterstreicht.

Der Sugo all'Amatriciana von Karl Telfser Feinkost aus Lana bei Meran besteht aus sorgfältig ausgewählten Zutaten: sonnengereifte Tomaten (92g je 100g Endprodukt) aus Italien, Schweinebauch (12g je 100g Endprodukt), Zwiebeln, Weißwein, Meersalz, Knoblauch, natives Olivenöl extra sowie Pfeffer. Die Tomaten stammen ausschließlich aus Italien und werden schonend eingekocht, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Die Rezeptur orientiert sich an der traditionellen Amatriciana aus dem Bergstädtchen Amatrice in der Region Latium und verzichtet auf künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe. Ein ehrliches Produkt mit überschaubarer Zutatenliste und klarem Geschmacksprofil.

Ein Glas der Arrabbiata-Tomatensoße von Karl Telfser Feinkost mit 160 g Inhalt ist in der Regel für eine bis zwei Personen als Pastasauce ausreichend, je nach gewünschter Portionsgröße und Gericht. Das ungeöffnete Glas sollte kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung angegeben. Nach dem Öffnen empfehlen wir, die Soße in den Kühlschrank zu stellen und innerhalb weniger Tage zu verbrauchen. Bitte beachten Sie stets die Hinweise auf dem Produktetikett für die beste Qualität und Haltbarkeit.

Die Arrabbiata-Tomatensoße von Karl Telfser Feinkost ist ein echter Allrounder in der mediterranen Küche. Traditionell wird sie zu Penne gereicht, da die gerillte Oberfläche dieser Pastaform die würzige Soße besonders gut aufnimmt. Ebenso harmoniert sie hervorragend mit Rigatoni, Fusilli oder Gnocchi. Darüber hinaus eignet sie sich als würzige Grundlage für Bruschetta und Pizza, als Begleitung zu Gemüsegerichten oder zum Verfeinern von Fleischgerichten. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Soße kurz in einem Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, mit der frisch gekochten Pasta vermengen und nach Belieben mit frischen Kräutern wie Basilikum oder einem Schuss Olivenöl verfeinern.

Die Arrabbiata-Tomatensoße von Karl Telfser Feinkost besteht aus sorgfältig ausgewählten Zutaten: Tomaten (90 %), Zwiebeln, Karotten, Zucker, Meersalz, Knoblauch, Chili (0,28 %) sowie nativem Olivenöl extra. Die Tomaten stammen aus Italien und werden schonend eingekocht, um den natürlichen Geschmack bestmöglich zu erhalten. Auf der Zutatenliste finden sich keine Konservierungsstoffe – die Soße überzeugt durch ihre klare, traditionelle Rezeptur ohne künstliche Zusätze.