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Die Mischung ist sehr vielseitig einsetzbar und passt durch ihre mediterrane Richtung besonders gut zu Gemüsegerichten aller Art: Gemüsepfannen, Ofen- und Grillgemüse, Zucchini, Auberginen oder Paprika. Auch in Suppen, Eintöpfen, Gemüsebrühen, Salaten sowie in Dips und Dressings entfaltet sie ihr fruchtiges Tomatenaroma. Ebenso lässt sie sich für Pasta- und Reisgerichte, Tomatensaucen oder als Würze für Marinaden verwenden. Mit einem Tomatenanteil von 53 Prozent sowie Basilikum, Knoblauch, Zwiebel und Schnittlauch bringt sie eine harmonische, südlich geprägte Note in die Küche. Gemüse-Gewürzmischung mit Tomate 55g Mediterrane Gewürzmischung für Gemüse, Suppen und Salate Die Gemüse-Gewürzmischung mit Tomate vom Eggerhof in Südtirol … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Mischung kann sowohl während des Kochens als auch zum Abschmecken oder Nachwürzen am Tisch verwendet werden. Bei Suppen, Saucen und Gemüsepfannen empfiehlt es sich, sie im letzten Teil der Garzeit einzurühren, damit das feine Basilikum- und Tomatenaroma erhalten bleibt. Für Dips, Dressings und Salate wird sie einfach direkt untergemischt, wobei etwas Ziehzeit den Geschmack noch abrundet. Da Knoblauch, Zwiebel und Tomatenkonzentrat recht aromatisch sind, beginnen Sie am besten mit einer kleinen Menge, etwa einem Teelöffel, und schmecken anschließend nach Ihrem persönlichen Geschmack ab. Die Mischung enthält kein Salz, sodass Sie das Salzen unabhängig davon selbst bestimmen können. Gemüse-Gewürzmischung mit Tomate 55g Mediterrane Gewürzmischung für Gemüse, Suppen und Salate Die Gemüse-Gewürzmischung mit Tomate vom Eggerhof in Südtirol … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Gewürzmischung vom Eggerhof in Aldein bei Bozen besteht aus Tomate 53 Prozent (Tomatenmarkkonzentrat, Maisstärke), Knoblauch 10 Prozent, Zwiebel 10 Prozent, Schnittlauch 9 Prozent, Tomatenflocken 7 Prozent und Basilikum 1,5 Prozent. Sie wird handwerklich hergestellt, ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und ohne Hefeextrakt. Da ausschließlich pflanzliche Zutaten verwendet werden, ist die Mischung nach Zutatenliste für eine vegetarische und vegane Ernährung geeignet. Kennzeichnungspflichtige Allergene sind in der Zutatenliste nicht angeführt. Bitte beachten Sie dennoch immer die Angaben auf der Originalverpackung, da diese maßgeblich sind. Geliefert wird das Gewürz in einer wieder verschließbaren Papierwickeldose mit Korkdeckel, die Sie nach der Verwendung am besten trocken, kühl und lichtgeschützt aufbewahren, damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt. Gemüse-Gewürzmischung mit Tomate 55g Mediterrane Gewürzmischung für Gemüse, Suppen und Salate Die Gemüse-Gewürzmischung mit Tomate vom Eggerhof in Südtirol … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Es handelt sich um eine Gewürzmischung mit Kräutern und Salz: Speisesalz, Petersilie 23,1 %, Knoblauch 20,4 %, Minze, Tomate, Chili, Steinpilze 2,4 % und Aroma (schwarzer Trüffel). Alle Zutaten sind pflanzlicher Herkunft beziehungsweise mineralisch, sodass die Mischung nach den Angaben des Herstellers Eggerhof aus Aldein bei Bozen für eine vegetarische und vegane Ernährung geeignet ist. Die Herstellung erfolgt handwerklich in Südtirol, ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und Hefeextrakt. Bei Unverträglichkeiten oder Allergien empfehlen wir Ihnen, die Angaben auf der Originalverpackung zu beachten, da diese immer maßgeblich sind. Aufbewahrt wird die Mischung am besten trocken, kühl und lichtgeschützt in der wieder verschließbaren Papierwickeldose mit Korkdeckel, damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt. Pilz- & Trüffel-Gewürzmischung 50g Edle Gewürzmischung mit Steinpilzen und feinem TrüffelaromaDie Pilz- & Trüffel-Gewürzmischung vom Eggerhof in Südtir… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Da die Mischung Speisesalz, Knoblauch, Chili und ein feines Trüffelaroma enthält, empfehlen wir eine sparsame Dosierung und ein schrittweises Abschmecken nach eigenem Geschmack. Feine Aromen wie Trüffel und Kräuter kommen besonders gut zur Geltung, wenn die Mischung erst gegen Ende der Garzeit oder direkt vor dem Servieren zugegeben wird, zum Beispiel über das fertige Risotto, die Pasta oder die Kartoffeln. Ebenso eignet sie sich zum Nachwürzen am Tisch. Bitte beachten Sie, dass die Mischung bereits Salz enthält, und passen Sie die übrige Salzmenge entsprechend an. Pilz- & Trüffel-Gewürzmischung 50g Edle Gewürzmischung mit Steinpilzen und feinem TrüffelaromaDie Pilz- & Trüffel-Gewürzmischung vom Eggerhof in Südtir… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Mischung ist vielseitig einsetzbar und passt besonders gut zu Risotto, Pasta, Pilzgerichten, Omeletts und Eierspeisen, Kartoffeln, Saucen sowie cremigen Suppen. Auch für Gemüsepfannen, Polenta oder Aufstriche und Dips auf Frischkäse- oder Joghurtbasis lässt sie sich gut verwenden. Durch die Kombination aus Steinpilzen, Trüffelaroma, Petersilie, Knoblauch, Minze, Tomate und einer dezenten Chili-Note erhalten die Gerichte eine würzige Wald- und Trüffelnote. Pilz- & Trüffel-Gewürzmischung 50g Edle Gewürzmischung mit Steinpilzen und feinem TrüffelaromaDie Pilz- & Trüffel-Gewürzmischung vom Eggerhof in Südtir… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Mischung ist vielseitig einsetzbar und passt überall dort, wo eine mediterrane Würze gewünscht ist. Sie eignet sich zum Beispiel für Pasta und Pizza, für Tomatensaucen, Suppen und Eintöpfe, für Gemüse- und Kartoffelgerichte, für Risotto, Aufläufe oder Bratkartoffeln. Auch als Basis für Dips, Dressings, Kräuterbutter oder Marinaden für Fleisch, Fisch und Grillgemüse lässt sie sich gut verwenden. Durch den hohen Tomatenanteil von 45 Prozent sowie Knoblauch, Zwiebel und Oregano entsteht ein vollmundiges, kräftig-aromatisches Geschmacksbild, das sich gut mit weiteren Kräutern wie Basilikum, Thymian oder Rosmarin kombinieren lässt. Tomaten-Gewürzmischung 55g Mediterrane Gewürzmischung mit sonnengereiften Tomaten und Kräutern Die Tomaten-Gewürzmischung vom Eggerhof in Südtirol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Beides ist möglich. Beim Mitkochen, etwa in Saucen, Suppen oder Schmorgerichten, können sich die Aromen von Tomate, Zwiebel und Knoblauch gut mit der Flüssigkeit verbinden. Werden die Kräuternoten von Oregano besonders frisch gewünscht, empfiehlt sich ein Teil der Mischung erst gegen Ende der Garzeit oder zum Nachwürzen am Tisch. Da die Mischung Salz enthält, ist eine sparsame Dosierung sinnvoll: Am besten zunächst mit einer kleineren Menge beginnen, abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. So lässt sich die Intensität gut an den eigenen Geschmack und an das jeweilige Gericht anpassen. Tomaten-Gewürzmischung 55g Mediterrane Gewürzmischung mit sonnengereiften Tomaten und Kräutern Die Tomaten-Gewürzmischung vom Eggerhof in Südtirol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Mischung besteht aus Tomate 45 Prozent, Knoblauch 20 Prozent, Zwiebel 15 Prozent, Salz, Oregano, Pastinake und Karotte 1 Prozent. Es handelt sich also um eine Kombination aus Gemüse, Kräutern und Salz, hergestellt ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und Hefeextrakt. Nach den vorliegenden Zutatenangaben sind keine tierischen Bestandteile enthalten, die Mischung ist damit für die vegetarische und vegane Küche geeignet. Kennzeichnungspflichtige Allergene gehen aus der Zutatenliste nicht hervor; bitte beachten Sie im Zweifelsfall stets die Angaben auf der Originalverpackung. Aufbewahrt wird die Mischung am besten trocken, kühl und lichtgeschützt in der wieder verschließbaren Papierwickeldose mit Korkdeckel, die das Aroma gut schützt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung gibt an, bis wann der Hersteller die gewohnte Qualität ansetzt. Bei sachgerechter Lagerung ist eine Verwendung häufig auch darüber hinaus möglich, wobei Aroma und Intensität mit der Zeit nachlassen können. Hergestellt wird die Mischung handwerklich vom Eggerhof in Aldein bei Bozen in Südtirol. Tomaten-Gewürzmischung 55g Mediterrane Gewürzmischung mit sonnengereiften Tomaten und Kräutern Die Tomaten-Gewürzmischung vom Eggerhof in Südtirol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Das Gewürzsalz wird handwerklich vom Eggerhof in Aldein bei Bozen in Südtirol hergestellt und in eine wiederverschließbare Papierwickeldose mit Korkdeckel abgefüllt, die das Aroma schützt. Die Zutaten sind Steinsalz, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Pfeffer, Steinpilze, Thymian, Kurkumawurzel, Rosabeeren, Raucharoma und Bockshornklee. Es handelt sich also nicht um ein reines Gewürz, sondern um eine Mischung aus Salz, Gewürzen, Kräutern und Steinpilzen. Laut Zutatenliste sind keine Geschmacksverstärker, Farb- oder Konservierungsstoffe enthalten; die Zutaten sind pflanzlicher Herkunft. Als kennzeichnungspflichtige Zutat ist Knoblauch hervorgehoben. Bei Unverträglichkeiten empfehlen wir immer einen Blick auf die Angaben der Originalverpackung. Lagern Sie das Gewürzsalz trocken, kühl und lichtgeschützt und verschließen Sie die Dose nach Gebrauch gut. So bleibt das Aroma bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum und häufig auch darüber hinaus erhalten, wobei Intensität und Duft mit der Zeit nachlassen können. BBQ Gewürzsalz für Fleisch 80g Aromatisches BBQ-Gewürzsalz für Steaks, Burger und Grillfleisch Das BBQ Gewürzsalz für Fleisch vom Eggerhof in Südtirol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Geschmacklich geht das BBQ Gewürzsalz in eine würzig-aromatische Richtung: Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Paprika und Pfeffer sorgen für Würze, Steinpilze, Thymian, Kurkumawurzel, Rosabeeren und Bockshornklee geben Tiefe, und ein feines Raucharoma runde das typische BBQ-Profil ab. Wir empfehlen, zunächst sparsam zu dosieren und nach Geschmack nachzuwürzen, da die Mischung Salz enthält und sehr aromatisch ist. Sie eignet sich sowohl zum Einreiben von Fleisch vor dem Grillen oder Braten als auch zum Abschmecken und Nachwürzen am Tisch. Beim Grillen empfiehlt es sich, das Gewürzsalz nicht zu lange direkter, starker Hitze auszusetzen, damit die Aromen erhalten bleiben. BBQ Gewürzsalz für Fleisch 80g Aromatisches BBQ-Gewürzsalz für Steaks, Burger und Grillfleisch Das BBQ Gewürzsalz für Fleisch vom Eggerhof in Südtirol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Mischung wurde speziell für kräftige Fleischgerichte entwickelt und passt hervorragend zu Steaks, Burgern, Grillfleisch, Braten und Spareribs. Besonders gut harmoniert sie mit Rindfleisch, kommt aber auch bei Schweinefleisch, Geflügel, Grillgemüse, Ofenkartoffeln oder Wedges zum Einsatz. Ebenso lässt sich das Gewürzsalz für Marinaden, Rubs, Dips und Dressings verwenden. Da es Steinsalz als Hauptbestandteil enthält, ersetzt es beim Würzen in der Regel das Salz. BBQ Gewürzsalz für Fleisch 80g Aromatisches BBQ-Gewürzsalz für Steaks, Burger und Grillfleisch Das BBQ Gewürzsalz für Fleisch vom Eggerhof in Südtirol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Nach Angaben des Herstellers Eggerhof aus Aldein in Südtirol wird das BBQ Gemüse-Gewürzsalz handwerklich hergestellt und kommt ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und ohne Hefeextrakt aus. Als Zutaten sind unter anderem Speisesalz, Gemüse, Kräuter, Gewürze, Dextrose, modifizierte Stärke, Speisewürze, Zucker, natürliche Aromen sowie Zitronensäure als Säuerungsmittel enthalten. Bitte beachten Sie stets die Angaben auf der Verpackung, insbesondere zu Zutaten und Mindesthaltbarkeitsdatum. Aufbewahrt wird das Gewürzsalz am besten trocken, kühl und lichtgeschützt in der wieder verschließbaren Papierwickeldose mit Korkdeckel. So bleibt das Aroma über längere Zeit gut erhalten. Ein Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht. Bei sachgerechter Lagerung ist eine Verwendung darüber hinaus häufig möglich, wobei Aroma und Intensität mit der Zeit nachlassen können. BBQ Gemüse-Gewürzsalz 80g Aromatisches BBQ-Gewürzsalz für Grillgemüse, Kartoffeln und Gemüsegerichte Das BBQ Gemüse-Gewürzsalz vom Eggerhof in Sü… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Der wichtigste Unterschied liegt in Machart, Zuschnitt und Verwendung. Die Pancetta Affumicata von Levoni wird nach italienischer Art aus Schweinebauch hergestellt, gewürzt und geräuchert und ist bereits in Würfel geschnitten. Sie bringt dadurch eine würzige Rauchnote und beim Anbraten auch das typische Aroma des ausgelassenen Speckfetts ins Gericht. Deutscher Bauchspeck ist ebenfalls Schweinebauch, kann je nach Produkt jedoch gepökelt, geräuchert, gekocht oder luftgetrocknet sein – die Bezeichnung allein sagt daher noch wenig über die genaue Herstellung aus. Bacon stammt ebenfalls meist aus dem Schweinebauch, wird im deutschen Handel jedoch typischerweise als dünn geschnittener Frühstücksspeck angeboten und knusprig gebraten. Kurz gesagt: Pancetta Affumicata, Bauchspeck und Bacon können alle aus Schweinebauch bestehen – den Unterschied machen vor allem Verarbeitung, Würzung, Zuschnitt und die typische Verwendung. Geräucherte Pancetta Bauchspeckwürfel 140g Italienische Speckwürfel mit feiner Rauchnote für Pasta, Risotto & Co. Die Pancetta Affumicata a Cubetti von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ja, das geht gut – auch wenn die Klassiker traditionell anders gemacht werden. Für die klassische römische Carbonara und die Amatriciana wird traditionell Guanciale verwendet, also gereifte Schweinebacke ohne Räucherung. Mit dieser geräucherten Pancetta erhalten Sie eine würzig-rauchige Variante dieser Gerichte, was viele sehr gern mögen. Als unkomplizierte Alternative zu Guanciale ist sie eine praktische Lösung, weil die Würfel schon geschnitten sind. Braten Sie sie einfach in der Pfanne aus und geben Sie die übrigen Zutaten dazu. Geräucherte Pancetta Bauchspeckwürfel 140g Italienische Speckwürfel mit feiner Rauchnote für Pasta, Risotto & Co. Die Pancetta Affumicata a Cubetti von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen